尖椒炒河鱼干
尖椒炒河鱼干的做法
步骤1
先把河鱼洗净（注：鱼肚里面黑的东西拿出。）把姜、尖椒洗净。
步骤2
把佐料切好。
步骤3
先把蒜、辣椒下锅翻炒，炒出辣味再放西红柿，西红柿炒微软。
步骤4
把河鱼倒锅里一起翻炒半分钟，倒水一起翻炒（水倒一次性中杯一杯量）；翻炒两下再放酱油、盐；翻炒或闷水快干了，尝下鱼是否软或入味即可。
步骤5
绝对的下饭好吃；炒的时候记得多饭点嫩姜。