清炒杏仁豆苗
清新爽口的豆苗搭配清热去火的杏仁，翡翠色与象牙白。
清炒杏仁豆苗的做法
步骤1
豆苗洗净备用。
步骤2
山杏仁冲洗干净备用。
步骤3
准备好各种调料：盐，醋；葱，姜，蒜，花椒；橄榄油。
步骤4
葱切丝，姜切小段，蒜切末。步骤5
热锅热油，首先下花椒炸香，放姜蒜继续爆香，关小火下豆苗，加盐，豆苗微塌转大火，加入杏仁迅速翻炒，最后加入葱丝，起锅前加入香醋，拌匀后关火盛出。
步骤6
成品清炒杏仁豆苗的烹饪技巧
热量低又美味。若想保持清脆口感，炒制过程不能过长，转大火后三五分钟即可。