韭菜盒子
大半夜饿毁了，起了个大早赶紧烙了几个韭菜盒子
韭菜盒子的做法
步骤1
锅里放油，鸡蛋打到里面，用筷子或者铲子把鸡蛋在油里面搅碎，然后再开火，这样打出来的鸡蛋均匀，开火之后也要一直用铲子捣，等鸡蛋凝结成小颗粒，就可以关火了
步骤2
韭菜洗干净切碎
步骤3
把鸡蛋和韭菜拌在一起，加盐，酱油，香油，五香粉，虾皮，也可以放些豆瓣酱，看个人口味啦
步骤4
然后和面擀皮的过程就不赘述了，总之就是，面放水揉好放一边醒一会儿，然后擀成面皮，把馅儿包进去
步骤5
锅里放少量油，有电饼铛的用电饼铛，电饼铛的好处是不容易糊，我是用锅烙的，总觉得烙饼还是用锅烙的好吃，只是火候掌握不好容易糊。小火烙，到两面金黄，并且韭菜盒子鼓起来，就是熟了。