牛奶方块小饼干
牛奶方块小饼干的做法
步骤1
将全体黄油扔进大碗，隔水溶解至液态。（像水一样）
步骤2
将大碗自锅中拿出，加入15g全蛋液，搅拌均匀。（会呈现此猫毛色般的颜色）
步骤3
再加入45g牛奶。
步骤4
充分搅拌均匀后，加入糖霜，奶粉，继续搅拌。
步骤5
慢慢倒入145g面粉，边倒边搅。
步骤6
用手把面团拿出，揉成光滑的面团。
步骤7
把面团均匀擀开，切成边长约为2cm，高约0.3cm的小长方体。或按出自己喜欢的图案。
步骤8
在考烤盘上铺一层锡纸，预热180C°，烤12分钟左右即可。（建议烤时站在烤箱跟前。）
步骤9
烤好后，待晾凉，装入盒中密封即可。步骤10
本人由于烤过了头所以有一点点糊，原色为淡金色。牛奶方块小饼干的烹饪技巧
全蛋液需要看面团干湿度酌情加减。（糖粉按个人喜好加减）