中秋节三宝-啤酒酱鸭
自从有了宝宝后 爸妈每星期都会来2次看望外孙女 这次正好中秋 烧只鸭子大家一起解解馋吧
中秋节三宝-啤酒酱鸭的做法
步骤1
据说是听着音乐吃着绿藻长大的 一般只要是嫩鸭都可以哦。三斤以内比较合适。
步骤2
常温解冻 大家不要心急哦
步骤3
准备的材料 参考图片中的量哦
步骤4
老冰糖更适合烹调肉类哦参考量
步骤5
1瓶的量 正好哦
步骤6
鸭子解冻后 洗干净 这里注意2点 一是鸭脖子 脖子上有淋巴 我的建议是连皮一起拨干净 只要脖子 如图哦 鸭子背部凹槽里的血一定要清理干净 不然会腥哦
步骤7
锅内放少许油 鸭子翻炒下 加入黄酒 变色后（你会发现有很多脏东西跑出来咯）现在加水煮开 加的水要没过鸭子（这样可以使鸭子锁住汁水并且做到第一步的去腥哦 ）
步骤8
煮开的鸭子 在水龙头下再一次清洗干净 这样鸭子烧出来就很干净 还不会腥哦
步骤9
好咯 接下来就是漫长的煮鸭子时间咯 锅洗干净 放入洗干净的鸭子 加入所有调味料除了盐 加入啤酒 大火盖上锅盖 20分钟后转小火 1个小时左右出锅前尝下味道放入适量的盐哦
步骤10
超赞的有木有 煮30分钟记得去翻下锅里的鸭子哦 希望你的爸爸妈妈家人也会喜欢哦
步骤11
啤酒酱鸭 糖芋艿 水煮毛豆 这个中秋你吃了吗祝大家中秋节快乐！！！