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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

糖醋排骨的用料

排骨 500g 盐 1勺
姜丝 少许 葱段 少许
生抽 1勺 料酒 少许
冰糖 1、2块 陈皮 1片
陈醋/香醋 少许

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨宰成小段,洗干净;
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

切葱、姜、陈皮;
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

用开水焯一下排骨,捞出并滤干水分;
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油,烧热后倒入排骨炸至色泽微黄;
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

捞出滤油;
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

锅底留少许油,将葱姜爆香,放入排骨拌炒一下;
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

放入料酒和生抽,拌炒一分钟;
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加水,水超过排骨即可,放入陈皮和冰糖,烧开后转中小火,盖上锅盖烧30分钟,最后起锅前,加入盐和香醋少许,等收汁就完成了。

糖醋排骨的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:45:48