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诗文 焦糖土司
释义

焦糖土司

焦糖土司其实是我从法国土司那演变的,因为不喜欢肉桂,也吃不惯咸的面包(南方人嘛)。焦糖土司很简单,我是学生党,早起做早餐不能太久,所以……

焦糖土司的用料

全麦土司 4片 蛋 2个
白糖 适量 黄油 适量

焦糖土司的做法

步骤1

把蛋打散,因为我家都是鸭蛋,可能份量比较打,用鸡蛋可能就煎不到四片土司了

步骤2

热锅。建议用平底锅,简单不容易糊。

步骤3

加热黄油,可带盐可不带。(做甜口的最好买无盐黄油)

步骤4

沾蛋液。两面都要,不要整个浸进去,煎的时候容易土司就散了。

步骤5

两面都煎到金黄,不能焦,因为之后放糖的时候还有继续煎。

步骤6

把土司用铲子铲到旁边,不要离锅,就是离开锅中心。(开小火)在锅中心放糖,然后把土司铲起来盖在糖上面。为了不要煎糊,要按着土司在锅面上一直绕圈移动。
焦糖土司的做法图解7

步骤7

用铲子铲起的时候有点粘粘,趁热吃,要是凉了就软软的了。

焦糖土司的烹饪技巧

前两次可以不洗锅,但是第三次煎的时候要洗锅,不然第四次一放下去就是真真正正的焦了。(焦的很苦,不管怎么补救都不好吃)

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更新时间:2024/12/26 2:30:39