双皮奶
奶奶没吃过双皮奶 而且年纪大了牙齿不好 就准备做一份双皮奶给她尝尝鲜 虽然双皮做成单皮 但真的超好吃 奶香味很浓
双皮奶的做法
步骤1
准备3个鸡蛋 把鸡蛋清从鸡蛋分离步骤2
把2包纯牛奶倒到一个碗里 加三勺糖 放入锅内蒸到牛奶快沸腾 如果直接放锅里煮会烧掉 影响口感步骤3
蒸好牛奶 放凉至室温步骤4
把表面奶皮揭开 倒出里面的牛奶 和蛋清混合均匀步骤5
把混了牛奶的蛋清倒入有奶皮的碗 蒸20分钟 记得把碗边奶皮弄下来 不然蒸干了就不能吃
步骤6
在蒸好的双皮奶表面洒上一些葡萄干 蜜豆 或者果酱 放入冰箱后吃更好味哦