斑斓虾丝
斑斓虾丝的做法
步骤1
河虾去壳取肉，加盐充分洗白，挤干水分加肥膘肉制成虾茸待用。（虾茸加蛋清，盐，料酒，鸡汁少许，教打上劲备用）步骤2
青椒，红椒，黄椒切丝，香菇切丝，姜切丝备用步骤3
虾茸用表花袋在热水锅中挤成虾丝制成熟备用。步骤4
锅内放少许油，炒香姜丝后下入其余菜丝，下入葱姜水，料酒，盐，鸡汁制成汤汁后下入鱼丝，开锅勾暴芡打少许明油即可。斑斓虾丝的烹饪技巧
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