肉末拌豆角

《肉末拌豆角》，凉菜也可以开荤。O(∩_∩)O哈哈~~~豆角焯水，肉末炒一炒，两者混合拌一拌。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦

肉末拌豆角的用料

步骤1

豆角摘去豆筋，掰成寸断，洗净，备用；

步骤2

猪肉洗净后，剁成肉末；肉末用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；

步骤3

锅置火上，倒入适量清水烧开；调入适量盐，香油，将豆角放进锅里焯水；

步骤4

豆角焯水后，捞出，过凉水，沥干水分；

步骤5

调入适量盐、细砂糖、香油，搅拌均匀；

步骤6

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，放入姜碎煸炒出香味；

步骤7

放入肉末，迅速翻炒至颜色变白；

步骤8

将炒好的肉末铺在豆角上，淋上剁椒即可。

1、豆角的豆筋一定要摘干净；

随便看

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