秘制炒烤牛肉土豆条
秘制炒烤牛肉土豆条的做法
步骤1
牛肉，土豆切条，筷子粗细。牛肉用生抽，料酒，蛋清，淀粉拌匀腌制30分钟以上，土豆条入沸水中煮七成熟后放热油锅中煎熟备用。步骤2
腌制好的牛肉放入油锅中煎制金黄后捞出备用。步骤3
热油全部倒出，将葱姜蒜干红椒入油锅小火爆香，迅速倒入煎好的牛肉条土豆条翻炒片刻，最后加少许盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉继续翻炒，出锅后加香菜点缀。
步骤4
出锅装盘！