薄荷牛肉卷

在炎热的夏天当然要做清凉可口的薄荷牛肉卷。走了好多市场和花店终于买到盆栽的新鲜薄荷。（科普一下，薄荷的适应性非常强，只要保证它的水分充足，在光线明亮但不直接照射的地方，它就可以快速地生长起来，这样你可以随时采下新鲜的薄荷叶食用，泡茶、入菜均可。） 下载了云海肴家提供的“薄荷牛肉卷”的菜谱，去超市买了优等牛腱肉、李锦记的草菇老抽和山西老陈醋、小米辣椒、葱。为了配色和口感，自己特加入了鲜柠檬。首先将牛腱卤肉用锋利的刀切成约2——3mm的薄片，试过后发现热牛肉不如冷牛肉好切。然后用牛肉片将薄荷叶卷起来。开始的时候卷好的卷儿总会自己弹开，后来穿上一根牙签就好多了。最后浇上老抽、陈醋、小米辣丝、葱丝调制的蘸水，浇在串好的薄荷牛肉卷上就大功告成啦。 这道菜简单易学、清凉爽口，你也来试试吧，为生活增加味道和乐趣~ ^ˇ^≡ 　　 @云海肴 @豆果美食 @欢乐欢乐欢 （此为参赛作品，如果你喜欢，请随手一点【喜欢】，感激不尽啊,真心的><)