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诗文 【咖喱鸡肉烤肠】
释义

【咖喱鸡肉烤肠】

咖喱鸡肉烤肠的用料

鸡胸肉 125G 咖喱粉 30G
料酒 1茶匙 现磨粗粒黑胡椒 1/3茶匙
清水 2汤匙 肠衣 半根

咖喱鸡肉烤肠的做法

【咖喱鸡肉烤肠】的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净,随意地切成条状
【咖喱鸡肉烤肠】的做法图解2

步骤2

加咖喱粉30G,清水2汤匙,料酒1茶匙和现磨粗粒黑胡椒1/3茶匙拌匀 我的咖喱粉本身有咸味,这个量不加盐咸淡正合适。大家根据实际情况考虑要不要加盐
【咖喱鸡肉烤肠】的做法图解3

步骤3

灌入肠衣中,用棉线扎好(具体操作参见: 自制腊肠)
【咖喱鸡肉烤肠】的做法图解4

步骤4

灌好以后送入预热好180℃的烤箱中层烤大约30分钟即可 上面那个红色的是十分重口味的红糟味烤肠~非红糟爱好者不推荐尝试
【咖喱鸡肉烤肠】的做法图解5

步骤5

成品特写~

咖喱鸡肉烤肠的烹饪技巧

每次拍烤肠我都很怕把它们拍成黑料 尤其是这款咖喱味的颜色,加上烤肠的一贯造型 但是咖喱味的东西我相当爱~咖喱色就这样也没办法 于是犹豫了很久还是决定把它们放上来= = 腊肠烤肠之类的灌肠做过不少款了 粉肠要搅馅子,腊肠要腌制又要晾晒 前前后后的准备工作都需要不少时间 这款算是我做过的最简单快手的 当时是做菜有半块鸡胸肉的边角料剩 然后灌完另外一款粉肠以后也多了半截肠衣 想着干脆把它们就凑一块儿,鸡肉么就配了点咖喱 成品的口感和味道都不错,切面花纹有小惊喜到 至于成品图= =我知道它会让人想歪的 要喷请轻喷,我的那颗玻璃心呦已经碎得哗啦啦了

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更新时间:2025/2/6 5:41:56