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诗文 鱼筋排骨煲
释义

鱼筋排骨煲


鲟龙鱼筋其实就是鱼的骨髓,《本草纲目》记载“鲟鱼筋”具有独特的药用价值,能提高大脑活力,促进人体健康,被营养学家列为本世纪三大高级滋补珍品之一。 食用龙筋,有补血、益气,强肾开胃、清热解毒、滋阴养颜、明目清心、润燥理肺的功效,对防止骨质疏松,增强肌体免疫力非常有效。

鱼筋排骨煲的用料

鱼筋 排骨
胡萝卜 姜片
葱段 料酒

鱼筋排骨煲的做法

鱼筋排骨煲的做法图解1

步骤1

排骨、鱼筋分别焯水备用;
鱼筋排骨煲的做法图解2

步骤2

焯水后的鱼筋、排骨加姜片葱段,加足量水,大火煮开后加少许料酒,转小火炖1个半小时;
鱼筋排骨煲的做法图解3

步骤3

再放入胡萝卜继续煮至酥烂,最后加少许盐调味。

鱼筋排骨煲的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:21:29