脆爽莲藕

脆爽莲藕的用料

步骤1

莲藕切片泡水去掉多余的淀粉

步骤2

在泡莲藕的时候，我们也不闲着，把油锅倒油炒花生，待凉后，用擀面杖擀成碎，亲们也可在超市买成品~

步骤3

把蒜切成蒜泥放入碗中备用

步骤4

材料上少说了干红辣椒2个，切碎，放碗里，然后用炒花生余下的油把青花椒放进去，炒出香味即可。油一定不能热时就把花椒放入，这样花椒的麻香更彻底散发出~然后把油连花椒一起倒入碗中，让入盐和鸡精待用

步骤5

莲藕放入沸腾的水中，煮个2~3分钟，捞出待凉后，浇入先拌好的佐料，拌匀，然后放香菜，花生碎，黑芝麻，在继续拌，最后装盘~喜欢吃醋的朋友也可以加入醋，口感也不错~

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。