脆爽莲藕
脆爽莲藕的做法
步骤1
莲藕切片泡水去掉多余的淀粉
步骤2
在泡莲藕的时候，我们也不闲着，把油锅倒油炒花生，待凉后，用擀面杖擀成碎，亲们也可在超市买成品~
步骤3
把蒜切成蒜泥放入碗中备用
步骤4
材料上少说了干红辣椒2个，切碎，放碗里，然后用炒花生余下的油把青花椒放进去，炒出香味即可。油一定不能热时就把花椒放入，这样花椒的麻香更彻底散发出~然后把油连花椒一起倒入碗中，让入盐和鸡精待用
步骤5
莲藕放入沸腾的水中，煮个2~3分钟，捞出待凉后，浇入先拌好的佐料，拌匀，然后放香菜，花生碎，黑芝麻，在继续拌，最后装盘~喜欢吃醋的朋友也可以加入醋，口感也不错~