黑椒牛肉披萨
黑椒牛肉是一种常见搭配，再搭配上芝士你有没有试过。黑椒牛肉披萨就用到了很多马苏里拉奶酪，大块的牛肉片先腌制再被芝士包裹着，特别值得提的是黑椒酱自己就能做，别有一番风味，食肉足们一定会喜欢这款披萨的。
黑椒牛肉披萨的做法
步骤1
模具涂抹黄油防粘。步骤2
将基础软披萨面团进行基础发酵后取出，擀成饼状。放入盘中，饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行最后的发酵。
步骤3
将浓汤宝冲入温开水制成高汤。
步骤4
将平底锅加热，放入黄油至融化，然后将洋葱碎倒入炒出香味，再加入蒜末翻炒，加入面粉拌匀，然后加入高汤继续加热，用黑胡椒和盐调味，最后加少许的老抽调色，至汤浓稠成酱汁状即可关火。
步骤5
将牛肉切薄片后用腌料腌制十分钟，洋葱切丝备用。
步骤6
在平底锅中放入黄油，融化后将腌好的牛肉炒至变色即可，盛出备用。步骤7
烤箱预热210-220度。
步骤8
将发酵好的饼取出，在表面涂抹酱料，撒上2/3的奶酪碎，再均匀的铺上肉和洋葱丝，饼的边缘刷些鸡蛋液。步骤9
放入烤箱中层，210-220度烘烤12-15分钟。
步骤10
取出饼，表面再撒上剩余的1/3奶酪，再入烤箱中上层烤3-5分钟。黑椒牛肉披萨的烹饪技巧
***牛肉可以选择里脊或腿部的瘦肉，换成猪肉也行。