剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法
步骤1
将鱼头处理干净，劈成两半，放入碗里，均匀涂抹盐，味精，料酒，腌制五分钟后在涂剁椒，姜末。步骤2
炒锅放植物油烧沸，盛出备用。步骤3
鱼头入蒸锅蒸十五分钟，撒上葱花，淋入植物油，再蒸三分钟即可。剁椒鱼头的烹饪技巧
此菜最好选用胖头鱼鱼头，胖头鱼鱼头大而肥，肉质细嫩，营养丰富。
| 诗文 | 剁椒鱼头 |
| 释义 |
剁椒鱼头剁椒鱼头的做法步骤1 将鱼头处理干净，劈成两半，放入碗里，均匀涂抹盐，味精，料酒，腌制五分钟后在涂剁椒，姜末。步骤2 炒锅放植物油烧沸，盛出备用。步骤3 鱼头入蒸锅蒸十五分钟，撒上葱花，淋入植物油，再蒸三分钟即可。剁椒鱼头的烹饪技巧此菜最好选用胖头鱼鱼头，胖头鱼鱼头大而肥，肉质细嫩，营养丰富。 |
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