桂花糯米藕
桂花糯米藕的做法
步骤1
糯米清洗后加水浸泡1小时以上。
步骤2
藕洗净去皮，然后取一边切下2厘米为盖。
步骤3
然后将糯米要小勺装进藕的洞洞里，一边装一边用筷子捅瓷实。
步骤4
装满整个藕后，将盖盖上，用牙签扎住固定。
步骤5
锅中倒入适量清水，放入藕，水以没过藕为准，放入红糖、红枣和干桂花，小火煮90分钟。
步骤6
捞出放凉切片，再淋上蜂蜜和糖桂花食用。桂花糯米藕的烹饪技巧
***糯米煮后还会膨胀，装入藕节时不用太满。 ***红枣如果是蒸熟或煮熟的更好，不仅漂亮也更甜更好吃。 ***用高压锅做可以更省时间，大约30-40分钟就能炖好。