凤尾虾
凤尾虾的做法
步骤1
先把虾壳剥至剩最后一节，如图
步骤2
把虾从虾背切开，不要切到底，留一点连接，如图
步骤3
放入白胡椒粉，盐腌渍10-20分钟
步骤4
腌好后，把虾洗干净，材料准备好
步骤5
裹上面粉
步骤6
裹上蛋液
步骤7
最后裹上面包糠（想要外衣厚点，可以接着裹蛋液、面包糠）
步骤8
用大火把油烧热，冒烟。该小火炸虾，炸至金黄色出锅
步骤9
配个番茄酱凤尾虾的烹饪技巧
小火炸一定要很小的火哦，不然很容易外面焦了里面还没熟