摩卡咖啡
摩卡咖啡的做法
步骤1
将巧克力酱抹在杯子底部。步骤2
加少量热水将咖啡粉溶化即可步骤3
牛奶加热（不要沸腾，温度太高会破坏蛋白质，60至70度即可），牛奶中加入可可粉搅拌均匀，倒入咖啡杯与浓缩咖啡融合。步骤4
奶油加少量糖打发5分即可，倒入咖啡中即可浮上表面步骤5
拉花：用巧克力酱在奶油上画两个同心圆，用尖锐的拉花针或牙签向四周拉开。再撒上榛子粉（或可可粉；肉桂粉）即可
步骤6
摩卡因为有巧克力和可可的缘故比较甜，馥郁香甜，盖住了咖啡原有的苦涩，喜欢苦涩咖啡的可以点卡布奇诺。