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诗文 红糖凉糕
释义

红糖凉糕

每次喝早茶都必点马蹄千层糕,因为很Q弹爽口,于是很想自己试试看

红糖凉糕的用料

马蹄粉 150g 红糖 1条
椰汁 1瓶 凉开水 2碗

红糖凉糕的做法

红糖凉糕的做法图解1

步骤1

所有材料一览图
红糖凉糕的做法图解2

步骤2

椰汁一碗,炼乳少许,拌匀以后,把已经用凉开水拌匀的马蹄粉水倒入一起拌(因为我买的是果粒的椰汁,所以有浮起来的白色颗粒)
红糖凉糕的做法图解3

步骤3

建议使用不锈钢的,而且是平底的容器去装粉煳,因为这样熟得快也容易切。第一步我是先倒了红糖那份去蒸,上图就是蒸熟第一层的效果图。~大火2分钟熟了,就淋一层带椰汁的上去,以此类推,一层红一层白
红糖凉糕的做法图解4

步骤4

所有料淋完之后,最后一层熟了再蒸5分钟左右就可以关火了。现在是夏天,放凉冰箱保鲜一晚会更好吃的,只是我第一次做,不会切,丑了点~呵呵
红糖凉糕的做法图解5

步骤5

成品

红糖凉糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 11:22:32