原味花卷
原味花卷的做法
步骤1
低温水将酵母融化，然后将面粉，酵母，混合揉至光滑面团
步骤2
放在温暖地方发酵至两倍大
步骤3
面台洒一层面粉，简单排气后将面团擀成长方形面皮
步骤4
面上涂一层油，留一厘米左右可不用涂，免得卷面后油多了流出来，将面皮沿着长边卷起来，成长条状
步骤5
量好距离切成小块
步骤6
用筷子压中间，将两头向相反方向扭，两头搭在一起朝下，温暖环境饧发30分钟左右（具体时间看花卷状态决定）入锅。上汽后蒸至15分钟
步骤7
蒸好状