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诗文 蜜汁叉烧饭
释义

蜜汁叉烧饭

在微信关注豆果美食,手机下载的客户端,因为没用电脑,网络也不给力,看到这道菜时,活动已经进入下道菜品,我喜欢叉烧甜甜的味道,复刻这道叉烧肉,与家人朋友一起分享美食美味!

#十二道锋味#蜜汁叉烧饭的用料

猪前臀 1400g 叉烧酱 200g
老抽 20ml 槐花蜜 90ml
白糖 30g 葱蒜 30g
黄酒 适量

#十二道锋味#蜜汁叉烧饭的做法

#十二道锋味#蜜汁叉烧饭的做法图解1

步骤1

把叉烧酱放入盆里,加入葱蒜末、黄酒、老抽、白糖、蜂蜜、调成适度的酱汁。
#十二道锋味#蜜汁叉烧饭的做法图解2

步骤2

把肉切成厚3cm的心形块,将酱汁均匀的抹在肉块上,连同剩余的酱汁一起放入保鲜盒内,冰箱冷藏24小时。
#十二道锋味#蜜汁叉烧饭的做法图解3

步骤3

烤箱预热,将腌制好的肉块,放在烤箱中层烤网上,下层放接油盘,盘里放锡纸或者不沾布,便于清洗烤盘,烤箱设定210度上火,烤制15分钟。
#十二道锋味#蜜汁叉烧饭的做法图解4

步骤4

取一小盘,倒少许蜂蜜、叉烧酱,调制成料汁。
#十二道锋味#蜜汁叉烧饭的做法图解5

步骤5

烤箱15分钟停后,把肉块翻面,刷上料汁,继续烤15分钟。
#十二道锋味#蜜汁叉烧饭的做法图解6

步骤6

烤制15分钟后,再次翻面,刷料汁。
#十二道锋味#蜜汁叉烧饭的做法图解7

步骤7

烤透后,切片摆盘,食用即可!
#十二道锋味#蜜汁叉烧饭的做法图解8

步骤8

摆盘

#十二道锋味#蜜汁叉烧饭的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:44:59