肉沫茄子
肉沫茄子的做法
步骤1
将茄子切成丁状，葱、姜切好。步骤2
上锅放入一些油，待油6分热时放入茄子煸炒，直至将茄子中的水分煸出，盛出放于一边。步骤3
将葱白和姜末拌入肉末中，倒入少许料酒酱油腌制10分钟。步骤4
上锅倒入油，烧至6分热加入豆瓣酱翻炒，再倒入肉馅翻炒，待9成熟后倒入煸炒的茄子，再倒入糖、酱油、鸡精、盐翻炒入味后关火盛出，撒上葱花即可。
| 诗文 | 肉沫茄子 |
| 释义 |
肉沫茄子肉沫茄子的做法步骤1 将茄子切成丁状，葱、姜切好。步骤2 上锅放入一些油，待油6分热时放入茄子煸炒，直至将茄子中的水分煸出，盛出放于一边。步骤3 将葱白和姜末拌入肉末中，倒入少许料酒酱油腌制10分钟。步骤4 上锅倒入油，烧至6分热加入豆瓣酱翻炒，再倒入肉馅翻炒，待9成熟后倒入煸炒的茄子，再倒入糖、酱油、鸡精、盐翻炒入味后关火盛出，撒上葱花即可。肉沫茄子的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。