肉沫茄子
肉沫茄子的做法
步骤1
将茄子切成丁状，葱、姜切好。步骤2
上锅放入一些油，待油6分热时放入茄子煸炒，直至将茄子中的水分煸出，盛出放于一边。步骤3
将葱白和姜末拌入肉末中，倒入少许料酒酱油腌制10分钟。步骤4
上锅倒入油，烧至6分热加入豆瓣酱翻炒，再倒入肉馅翻炒，待9成熟后倒入煸炒的茄子，再倒入糖、酱油、鸡精、盐翻炒入味后关火盛出，撒上葱花即可。肉沫茄子的烹饪技巧
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- 予以缙云进士周启明长书呈秘阁黄少卿黄颇歎 杨亿
- 予因集杜句、跋杜诗呈监试谢昌国察院，谢文 杨万里
- 予由中都还至暨阳道中闻禽鸣云明朝早起插田 喻良能
- 予游潼川将访魏城令君李仲明而不果作此寄之 李流谦
- 予与故刑部李侍郎早结道友，以药术为事，与 白居易
- 予与山南王仆射起、淮南李仆射绅，事历五朝 白居易
- 予与王瞻叔韩通一林梅卿余知默徐彦才六人皆 吴芾
- 予与微之，老而无子，发于言叹，著在诗篇。 白居易
- 予与元均永叔君谟同年登科永叔寻人馆阁元均 石介
- 予与子寔避盗同走崆峒予以其年十一月归侍金 利登
- 予欲金玉汝赠黄从善 黄庭坚
- 予欲自严买船下七里滩谒严光祠而归会滩浅陆 陆游
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- 予寓家龟溪赋廪郡故事郡将始至及其将行皆一 王洋
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- 予寓居麻子山自入冬以后大小雪凡十余作传闻 张嵲
- 予寓邑中與諸子講學巨山姪孫轉示初冬书事因 范成大
- 予元丰戊午岁自楚至宋由柘城至福昌年二十有 张耒
- 予元佑六年六月罢著作佐郎除秘书丞是岁仲冬 张耒
- 予园泰堂之傍有奇石小有有洞箭括有门车箱有 岳珂
- 予宰安溪日景山相访还山之兴浩不可留诗以送 陈宓
- 予在病告君玉见过翌日成短篇奉招 强至
- 予招宾和微之 韩维
- 予自长沙还植兰竹于东西轩调官京师逾年而归 杨时
- 露颖
- 田薇
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- 珈韵
- 其莉
- 惠珊
- 芦曼
- 谨幼
- 茹楚
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