烤番茄莎莎酱
当在家就能轻易做出香辣美味的莎莎酱时，还有什么理由去买罐装的呢？这款快速简单的食谱使用了烤焙用具以添加一层额外的炭烧风味，并用搅拌机将各种风味完美融合。
烤番茄莎莎酱的做法
步骤1
番茄去籽对半切开，洋葱切成1/2英寸厚，大蒜去皮捣成泥，小辣椒去梗，香菜粗略剁碎，步骤2
加入烤炉到高温，将烤盘置于炉内上三分之一处。步骤3
将番茄瓣以皮朝上的方式摆在烤盘上。将洋葱，大蒜以及小辣椒分散摆在番茄周围。烘烤直到番茄的皮变黑起泡，约7分钟。将蔬菜放入搅拌机，加入盐，搅成糊状。将菜糊倒入一个隔热的碗中使之冷却到室温。步骤4
将香菜和酸橙汁混在一起搅拌，如有需要依据口味加入更多的盐和酸橙汁。用一个密封性好的容器储存，在冰箱中冷藏4天。烤番茄莎莎酱的烹饪技巧
不想那么辣的话，可以在加热前去除辣椒籽。想要更辣的话，加入更多小辣椒。