诗文 | 红烧肉 |
释义 |
红烧肉红烧肉的做法![]() 步骤1 猪肉切成麻将大小的块(我喜欢瘦肉,喜欢肥瘦相间的放五花肉)![]() 步骤2 放入凉水中焯一下去腥,加适量白酒![]() 步骤3 看!好多脏东西吧,把肉捞出来![]() 步骤4 锅内不放油,把肉放进锅中炒,出油后依次放入香叶、花椒、八角、桂皮炒出香味![]() 步骤5 放入3勺料酒再次去腥![]() 步骤6 再放入3勺红糖(也可用白糖)![]() 步骤7 炒出糖色,挂在肉上![]() 步骤8 烹入生抽提香,再加老抽调色![]() 步骤9 加水炖1个小时后加入我喜欢土豆,一锅出了(正宗应该不加的)再炖半小时,出锅前加一勺盐![]() 步骤10 完成!配上大米饭,老香了!红烧肉的烹饪技巧 |
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