网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧肉
释义

红烧肉

红烧肉的用料

五花肉 250g 土豆 150g
红糖 3勺 生抽 3勺
老抽 2勺 八角 2个
桂皮 1个 花椒 15粒
料酒 3勺 白酒 2勺
香叶 2片 盐 5g

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

猪肉切成麻将大小的块(我喜欢瘦肉,喜欢肥瘦相间的放五花肉)
红烧肉的做法图解2

步骤2

放入凉水中焯一下去腥,加适量白酒
红烧肉的做法图解3

步骤3

看!好多脏东西吧,把肉捞出来
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅内不放油,把肉放进锅中炒,出油后依次放入香叶、花椒、八角、桂皮炒出香味
红烧肉的做法图解5

步骤5

放入3勺料酒再次去腥
红烧肉的做法图解6

步骤6

再放入3勺红糖(也可用白糖)
红烧肉的做法图解7

步骤7

炒出糖色,挂在肉上
红烧肉的做法图解8

步骤8

烹入生抽提香,再加老抽调色
红烧肉的做法图解9

步骤9

加水炖1个小时后加入我喜欢土豆,一锅出了(正宗应该不加的)再炖半小时,出锅前加一勺盐
红烧肉的做法图解10

步骤10

完成!配上大米饭,老香了!

红烧肉的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 8:55:31