自制咸豆浆
自制咸豆浆的做法
步骤1
油条取半根，切成小段备用，榨菜、香葱切成碎末，紫菜用手撕开
步骤2
将提前浸泡好的黄豆放入料理机中打成浓稠的豆浆
步骤3
用滤网将豆渣过滤（豆渣加入少许调味料，还可以做成素肉松）
步骤4
在小碗中倒入少许香醋和生抽
步骤5
将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中，豆浆即刻变成絮状
步骤6
放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后，淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆自制咸豆浆的烹饪技巧
1.醋是使豆浆迅速形成絮状的关键，250克的热豆浆加入1小勺的醋就可以了，香醋、米醋和白醋都可以 2.豆浆一定要趁热冲入碗中，所以尽量提前切好各色小料，碗中倒入香醋和生抽 3.早晨的时间比较紧张，所以在煮打豆浆的20分钟时间可以去洗漱，一点也不浪费时间