爆炒牛肉
爆炒牛肉的做法
步骤1
牛肉洗净，切小片，去掉白色牛筋
步骤2
切成小片
步骤3
加一点生粉（喜欢吃嫩一点的可以放一勺，喜欢吃嚼劲的放小半勺，）再加点生抽。腌半个小时
步骤4
油锅爆香姜蒜3秒钟
步骤5
立刻加入牛肉，中火，持续把汁炒干（我是喜欢嚼劲，所以炒时间长）
步骤6
炒干后把肉推到一边，放油爆香辣椒
步骤7
爆香辣椒约3秒钟，混匀炒，出锅