囍
今年是结婚大热年，自己、闺蜜、表姐都在今年结婚了~
这个蛋糕是表姐结婚给媒人的谢媒礼之一，我们这不管是自由恋爱还是相亲结婚，一定会有双方媒人这样的角色。
看到窗上贴的双喜剪纸，就决定做这样一个蛋糕送给表姐。
双喜：如男女并肩携手而立，又有四个口字，既象征男女欢喜，又象征子孙满堂，家庭融洽与美满。
裱花蛋糕的做法
步骤1
玉米油、牛奶、盐、朗姆酒用蛋抽搅打均匀；加入过筛后的低筋面粉，混合均匀；加入四个蛋黄，混合均匀，勿画圈，以免起筋。蛋白加入柠檬汁分三次加入80克糖粉打发至干性；取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌或切拌均匀，再倒入剩余蛋白中同样手法至均匀；倒入模具，震出气泡，145度50分钟；（烤箱为长帝CKTF-30GS）
步骤2
出炉摔两下震出热气倒扣至冷却脱模分切成三片；
步骤3
680克淡奶油加入68克糖粉，中速打发至七八分发；
步骤4
芒果夹层，抹面，入冰箱冷藏；
步骤5
将胶片硬在画好的图纸上，黑巧克力勾边；
步骤6
全部勾好之后如图；
步骤7
融化的白巧用红色色素调色，用一次性裱花袋填充，入冰箱冷藏至巧克力凝固；
步骤8
凝固后脱离胶片，移至蛋糕上，裱上围边；
步骤9
最后装饰。裱花蛋糕的烹饪技巧
巧克力转印这一步可以利用戚风烤制、冷却的的时候做，节约时间。