肉饼蒸蛋
小时候住在托户家 阿姨给做的 这么多年一直想念这道菜 做法很简单
肉饼蒸蛋的做法
步骤1
准备两个鸡蛋 一块儿猪肉约150克步骤2
猪肉剁碎 成肉末 放到容器中腌制 加入适量盐 少量料酒 半个蛋清 搅拌均匀 使其有粘性 腌制15分钟步骤3
用双手来回拍打腌制好的猪肉末 使其成型 放回碗中 打入鸡蛋
步骤4
入锅大火蒸10分钟 出锅肉饼蒸蛋的烹饪技巧
喜欢吃醋的朋友可以沾醋吃哦 个人觉得味道很好 另外 腌制猪肉料酒一定要放很少 因为猪肉量不多 蒸出来会有料酒味道 当然喜欢料酒味道就没问题啦