焦糖杏仁饼
焦糖杏仁饼的做法
步骤1
先做酥饼部分，黄油软化，加入糖粉，打发发白步骤2
加入蛋黄打发至体积膨胀，筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。步骤3
混合成团，放入保鲜袋冷藏一小时。步骤4
膜内铺油纸，面团先敲打松软，然后在保鲜膜内擀开，放入烤盘，用手整理面团。再在面团上扎孔。步骤5
烤箱预热180度，中层20分钟
步骤6
焦糖杏仁部分：准备原来全部入锅。边煮边搅拌步骤7
温度达115度后关火，呈现浓稠泡泡状。把焦糖颜色熬出来…步骤8
倒入杏仁搅拌步骤9
把焦糖杏仁铺在饼上步骤10
预热180度，中层，15分钟
步骤11
完成
步骤12
冷却后我会把它放在瓶子…防潮