筒骨的特殊煮法
煮给爱的人吃
筒骨的特殊煮法的做法
步骤1
筒骨洗净（买回来的时侯记得要顿块的呦）放入高压锅中（这次教大家煮的是一根半大致600g的份量）
步骤2
放入蚝油3到4勺（我就不说使用的牌子了，感觉很作）醋1勺，料酒1勺（或者一瓶盖）盐1勺，味精0.3勺，胡椒粉1勺，鸡精2勺，白糖少许，最后切姜片4到5片～～～盖上锅盖～～等待。
步骤3
等待吧，筒骨的特性煮的久口感还是嫩。
步骤4
等待的同时，可以准备辅料了，小米椒，干辣椒，洋葱，蒜头，姜
步骤5
放多少其实看个人口味，我这里放的是干辣椒三个（这里最好用剪刀剪呦），小米椒一个或一个半（切成条状），洋葱三分一个（切丁状），蒜头一粒（切丁状）（重口味的人可以多放一点哈哈），姜切4片后 再切丁状。
步骤6
肉熟后开锅
步骤7
先装盘，别偷吃呦，虽然现在问起来就很香了，但现在才是正式开启呦。前面都是准备工作
步骤8
少许油入锅，筒骨自带有油量
步骤9
油热之后倒入之前准备的备料，小炒一下
步骤10
然后倒入筒骨，先小炒下，然后该成小火，这时侯倒入辅料～～放入蚝油3到4勺（我就不说使用的牌子了，感觉很作）醋1勺，料酒1勺（或者一瓶盖）盐1勺，味精0.3勺，胡椒粉1勺，鸡精2勺，白糖少许～一直翻炒，翻炒～～翻滚吧小筒骨，这回要费点力气（不加水呦，要的就是干干的感觉），直到感觉锅有干瘪感觉出来就可出锅咯。
步骤11
装盘，开吃！