面包机做醪糟
注意所有器具都要用开水消毒， 确认无水无油。 不然发酵了会长细菌噢。 一点点白毛没有关系， 挖掉就好
面包机做醪糟的做法
步骤1
把糯米泡在水里泡一晚， 直到用手指一搓糯米可以碎为止
步骤2
糯米平铺在郭里， 上锅蒸30分钟， 至糯米透明为止
步骤3
糯米平铺凉到约30度， 手摸不烫为止
步骤4
糯米放入面包机器具， 加入酒曲， 顺便加一些凉白开水， 把酒曲与糯米拌开
步骤5
中间挖一个洞， 便于观察出酒情况
步骤6
附上保鲜膜， 放入面包机， 选择发酵功能发酵30-40小时。 我的面包机最多6小时。 所以要多次重复
步骤7
好喝的醪糟出来啦， 加入凉白开水， 停止酒曲发酵。