蜜豆花朵天使蛋糕

纯白的天使蛋糕好像加百列的荣耀光环，洒落凡间，柔美空灵。

蜜豆花朵天使蛋糕#长帝烘焙节#的用料

步骤1

蛋清加入柠檬汁、盐、电动打蛋器打发粗泡

步骤2

加入糖粉和塔塔粉的混合物，分3次打发至蛋白立起

步骤3

筛入低粉

步骤4

从下往上翻，搅拌均匀。取出一小勺加入适量抹茶粉，拌匀装进裱花笔。

步骤5

取出纸质模具，在底部刷层油，用裱花笔画出绿色云朵状，进烤箱170度3分钟，凝固。加进蜜豆在底部装饰。

步骤6

倒进蛋白糊，把空气震出

步骤7

烤盘铺层锡纸，放上纸模，烤出的蛋糕确保顶部洁白。

步骤8

进烤箱中部偏下一格180度20分钟，底面微微焦黄出炉。

步骤9

轻轻脱模，微焦的一面是底部，靠锡纸的一面是顶部，洁白如雪。绿色的云朵和红色的小花（蜜豆），好美。

步骤10

来张特写

步骤11

真人秀秀

步骤12

多余的蛋白做了这个小天使蛋糕

步骤13

装饰上花果茶正合适，哈哈。

烤箱180度15分钟预热，烤盘铺层锡纸效果更好。保持烤箱湿润，烤出嫩嫩的天使蛋糕。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。