肉包
肉包的做法
步骤1
面粉加入酵母、糖和成面团，盖上保鲜膜发酵两个钟，面团发酵两倍大程蜂蜜状即可。步骤2
肥瘦猪肉剁成肉糜，加入葱姜末搅拌均匀，再加入酱油、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀。步骤3
面团发酵好后揉出空气，再揉成长条状，切成一块块面剂子。
步骤4
面剂子压扁擀成外薄内厚的面皮，加入肉馅，捏褶子摆入蒸盘，蒸盘可刷油或放保鲜膜以防粘住。
步骤5
包好的包子畅醒二十分钟，热水上锅蒸15-20分钟，关火闷3-5分钟即可开盖享用了。