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诗文 原味曲奇
释义

原味曲奇

兔兔出的食谱不一定很专业但是也是兔兔辛苦实践出来的,兔兔没有想到大家怎么支持兔兔,兔兔才开始写食谱就有好的朋友加兔兔好友了收藏了,兔兔非常感动,因此兔兔又上了一个曲奇的方子回馈大家希望大家喜欢,喜欢兔兔方子的赶快收藏吧,这个曲奇很好吃的很香酥的哦

原味曲奇#长帝烘培节#的用料

黄油 60克 蛋黄 半颗
低筋面粉 80克 细砂糖 20克
柠檬汁 2克 盐 0.5克

原味曲奇#长帝烘培节#的做法

原味曲奇#长帝烘培节#的做法图解1

步骤1

黄油提前室温软化,注意不是融化,烤箱预热哦

步骤2

软化的黄油加糖和盐打发,打发前先和黄油拌均匀以免飞溅,

步骤3

低速打发黄油,打到颜色变浅,体积膨大
原味曲奇#长帝烘培节#的做法图解4

步骤4

蛋黄提前室温哦,分次加入黄油搅拌均匀

步骤5

加入柠檬汁继续搅拌到黄油发白
原味曲奇#长帝烘培节#的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉,翻拌均匀到没有干粉,手法要轻不要用力压,和炒菜差不多
原味曲奇#长帝烘培节#的做法图解7

步骤7

面糊装裱花袋
原味曲奇#长帝烘培节#的做法图解8

步骤8

烤箱180度中层,上下火,15分钟,看见四周微微金黄就可以了

原味曲奇#长帝烘培节#的烹饪技巧

重要提醒黄油一定要打发,不认花纹不清晰

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 19:24:13