糖醋茄子

步骤1

茄子去皮洗净，切成长条；蒜拍碎；葱切细。

步骤2

锅烧热，倒入适量的油烧热；火调小放入葱蒜翻炒；加一勺白糖熬一会；加适量醋、酱油继续熬；熬至冒泡放入茄子，翻炒；盖锅至熟，过程可加适量水。