诗文 | 海鲜菇奶白鲫鱼汤 |
释义 |
海鲜菇奶白鲫鱼汤今天原本就想炖鲫鱼汤喝,去了超市听营业员说这个海鲜菇做鱼汤很好喝,所以就买了点来炖秋天到啦多喝点汤来补补! 海鲜菇奶白鲫鱼汤的做法![]() 步骤1 香菜切末,姜切片备用![]() 步骤2 鲫鱼不要鱼头怕腥,把鲫鱼肚子里的黑衣刮干净,洗净空干(因为一会儿要过油)![]() 步骤3 海鲜菇洗净切段切丁都可以(看起来是不是很像未成年的茶树菇,哈哈)![]() 步骤4 砂锅添水放入姜片,大火烧开改小火慢炖,前提水一定要一次性加够中途不要添水!![]() 步骤5 砂锅烧水的同时,我们把鲫鱼给煎一下油不用太多,煎过的鲫鱼不仅可以去腥还能使汤的颜色更加奶白,鲫鱼2面煎熟即可!![]() 步骤6 砂锅烧开把煎好的鲫鱼放进入,同时放入枸杞 花椒粒,盖盖炖10分钟在放入海鲜菇炖20分钟即可!![]() 步骤7 最后根据个人口味撒上香菜或者小葱即可!海鲜菇奶白鲫鱼汤的烹饪技巧鲫鱼汤不用炖很久汤的颜色变白就可以,蘑菇不要放多要不蘑菇的味道会盖过鲫鱼本身的味道,鲫鱼过油可以去腥增白哦但是油不要过多! |
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