海鲜菇奶白鲫鱼汤

今天原本就想炖鲫鱼汤喝，去了超市听营业员说这个海鲜菇做鱼汤很好喝，所以就买了点来炖秋天到啦多喝点汤来补补！

海鲜菇奶白鲫鱼汤的用料

步骤1

香菜切末，姜切片备用

步骤2

鲫鱼不要鱼头怕腥，把鲫鱼肚子里的黑衣刮干净，洗净空干（因为一会儿要过油）

步骤3

海鲜菇洗净切段切丁都可以（看起来是不是很像未成年的茶树菇，哈哈）

步骤4

砂锅添水放入姜片，大火烧开改小火慢炖，前提水一定要一次性加够中途不要添水！

步骤5

砂锅烧水的同时，我们把鲫鱼给煎一下油不用太多，煎过的鲫鱼不仅可以去腥还能使汤的颜色更加奶白，鲫鱼2面煎熟即可！

步骤6

砂锅烧开把煎好的鲫鱼放进入，同时放入枸杞花椒粒，盖盖炖10分钟在放入海鲜菇炖20分钟即可！

步骤7

最后根据个人口味撒上香菜或者小葱即可！

鲫鱼汤不用炖很久汤的颜色变白就可以，蘑菇不要放多要不蘑菇的味道会盖过鲫鱼本身的味道，鲫鱼过油可以去腥增白哦但是油不要过多！