诗文 | 老上海经典小食——西番尼 |
释义 |
老上海经典小食——西番尼
西番尼的做法![]() 步骤1 将所有材料称重准备好![]() 步骤2 黄油常温软化 加入糖 搅拌均匀![]() 步骤3 鸡蛋打散 分7次左右加入黄油中 搅拌均匀![]() 步骤4 加入低粉 搅拌均匀![]() 步骤5 将搅拌好的面糊倒入烤盘中 抹平![]() 步骤6 进行烘烤 烤箱预热190度 烘烤10分钟![]() 步骤7 烘烤过程中 可以制作巧克力部分 将黑巧克力隔水融化![]() 步骤8 加入糖和牛奶 搅拌均匀 完全融合后即可![]() 步骤9 将烤好的蛋糕体分成大小相同的四份![]() 步骤10 一层隔一层的涂上花生酱 最上面一层无需涂花生酱![]() 步骤11 将软化的巧克力涂抹在第一层蛋糕片上 抹匀![]() 步骤12 巧克力凝固后 切块 装盘 即可![]() 步骤13 漂亮的西番尼完成啦西番尼的烹饪技巧1、烤蛋糕的时候 我用的三能的黄金烤盘 如果家里没有的话可以用油纸自制一个方形烤盘烘烤 2、面糊中加入了糖 所以花生酱的量不推荐加太多 以防太腻 3、 现在天气炎热 巧克力不易凝固 简易放入冰箱 完全凝固后再将西番尼切块 |
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