海鲜芝士意大利面
海鲜芝士意大利面的做法
步骤1
意面按说明煮熟，过冷水待用步骤2
鲜虾去壳去虾线，鱿鱼去皮切圈，开水中加料酒，将虾和鱿鱼汆一下。步骤3
洋葱，蒜，番茄切丁。锅内放黄油，融化后放洋葱，蒜爆香，随后放入番茄翻炒。步骤4
番茄炒软后加入小半碗水，再放入番茄酱，鱿鱼圈。步骤5
汤汁收一收加入意面，鲜虾迅速翻炒，之后加入盐和芝士，待芝士融化后撒黑胡椒拌匀，关火出锅。用一两片香菜叶点缀。海鲜芝士意大利面的烹饪技巧
鲜虾汆稍微变色就捞出，炒的时候最后放，稍微炒一下就出锅，避免虾肉炒老。