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诗文 爽口凉粉
释义

爽口凉粉

夏天太热,突然想吃清淡的食物,于是自己琢磨做了这个凉粉。

爽口凉粉的用料

凉粉 一块 绿豆芽 200g
黄瓜 半根 植物油 少许
花椒 少许 酱油 一勺
盐 两勺 香油 少许
可乐 100ml 鸡精 一勺
醋 一勺

爽口凉粉的做法

爽口凉粉的做法图解1

步骤1

首先把凉粉切条,黄瓜切条(我切的不怎么好看),豆芽洗干净。

步骤2

烧开水,把切好的凉粉,豆芽放进去烫熟(最多两分钟),盛出来把三样主料放在一起。

步骤3

油锅烧热,放入花椒,有香味传出就放入可乐(切记不要看锅,可乐进去油会溅起),熬了1~2分钟后(起白沫)把调料都放入,混合熬了一会就可以出锅,浇到凉粉上!

步骤4

在上面洒些炒熟的白芝麻,完成。

爽口凉粉的烹饪技巧

醋最好是凉拌醋;可乐可以多放点,如果你想吃甜的。凉粉具体多少我也不知道,我是在市场上买了一块,2块钱一块的。

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更新时间:2024/12/26 2:42:00