百香果冰淇淋
百香果冰淇淋的做法
步骤1
Mascarpone和砂糖混合均匀
步骤2
加入百香果果泥。我用的是安德鲁的
步骤3
搅打至没有颗粒
步骤4
淡奶油打至七分发泡
步骤5
将两者混合翻拌均匀
步骤6
看混合液的状态。如果比较浓稠，直接冻硬即可。如果比较稀，冻硬后取出搅打，重复几次，至软滑后冻硬。百香果可以与巧克力，乳酪，芒果，椰浆，覆盆子等搭配。