斑马纹戚风蛋糕
斑马纹蛋糕采用的是戚风蛋糕的烘焙方法，又加入了可可粉调色，味道和口感都不错，又香又甜，口感绵软细嫩，再加上可可粉的香气更是美味怡人。
斑马纹戚风蛋糕的做法
步骤1
把蛋黄分开盛到一个干净的盆中。
步骤2
把蛋清分开盛到一个无油无水的干净盆中。
步骤3
然后在蛋黄中加入20克白糖彻底搅拌均匀。
步骤4
再加入40克牛奶彻底搅匀。
步骤5
再加入60克玉米油彻底搅匀。
步骤6
然后在蛋黄糊中筛入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤7
再筛入低粉搅拌均匀。
步骤8
蛋清加入几滴白醋，用电动打蛋器打，其间分三次加入剩余的白糖，打至干 性发泡。
步骤9
先盛出1/3蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把全部的蛋清糊倒入翻拌均匀。
步骤10
然后取出一半蛋糕糊加入可可粉
步骤11
把可可粉翻拌均匀。
步骤12
在8寸圆模中用一个大勺，一勺原色蛋糕糊，再一勺可可蛋糕糊交替把全部蛋糕糊倒入。
步骤13
把蛋糕模用力在桌上震几下，把较大的气泡震出来后放入烤箱中下层150度，上下火50分钟。
步骤14
蛋糕上色，并且用牙签扎带不出生面时即可出炉。
步骤15
出炉后立即倒扣冷却
步骤16
彻底凉透后切块食用。斑马纹戚风蛋糕的烹饪技巧
1、注意拌蛋糕糊时不要画圈，以免消泡。 2、各家烤箱的温度不一，要以自己烤箱的情况来选择温度。