白巧克力樱桃玛德琳
白巧克力樱桃玛德琳的做法
步骤1
黄油小火加热至焦黄色，并散发出果仁的香气(榛果黄油)。
步骤2
用纱布过滤。
步骤3
白巧克力隔水加热至融解。步骤4
步骤5
加入白巧克力继续隔水加热搅打均匀。
步骤6
泡打粉和低粉提前混合两次后筛入蛋液中拌匀。
步骤7
加入榛果黄油混合均匀。
步骤8
倒入切丁的樱桃稍拌，冰箱冷藏1小时，烤前室温回温至流动状态。
步骤9
挤入模具内，180度烤15分钟左右。白巧克力樱桃玛德琳的烹饪技巧
**使用榛果黄油可以让玛德琳味道更浓郁。 **煮好的榛果黄油用纱布过滤两次，即可滤掉残渣。 **冷藏玛德琳面糊可以使蛋糕组织更细腻。 **烘烤时间仅供参考，具体时间依据各自烤箱而定。