白巧克力樱桃玛德琳

白巧克力樱桃玛德琳的用料

步骤1

黄油小火加热至焦黄色，并散发出果仁的香气(榛果黄油)。

步骤2

用纱布过滤。

步骤3

白巧克力隔水加热至融解。

步骤4

步骤5

加入白巧克力继续隔水加热搅打均匀。

步骤6

泡打粉和低粉提前混合两次后筛入蛋液中拌匀。

步骤7

加入榛果黄油混合均匀。

步骤8

倒入切丁的樱桃稍拌，冰箱冷藏1小时，烤前室温回温至流动状态。

步骤9

挤入模具内，180度烤15分钟左右。

**使用榛果黄油可以让玛德琳味道更浓郁。 **煮好的榛果黄油用纱布过滤两次，即可滤掉残渣。 **冷藏玛德琳面糊可以使蛋糕组织更细腻。 **烘烤时间仅供参考，具体时间依据各自烤箱而定。

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