腌鸡蛋:(不用坛子:)
腌鸡蛋的做法
步骤1
我用了25个鸡蛋哈 亲们根据家里人口调节 以上准备工作 家里只有38度的酒就用了
步骤2
鸡蛋必须干净无水 拿鸡蛋先在酒里转一圈
步骤3
再再盐里转一圈 然后裹上保鲜膜就可以了
步骤4
裹上保鲜膜的鸡蛋
步骤5
直到把所有蛋都裹上就放到太阳下面晒太阳吧 最好晒个俩三天 然后放进袋子里放阴凉地方25天左右 可以煮个尝尝味道咸了就去掉保鲜膜洗干净盐放冰箱里 什么时候吃再煮就行
步骤6
这是腌了25天的鸡蛋 蛋黄出油了有点过咸哈 放冰箱一夜的蛋出油比这个还多不知道怎么回事 反正特好吃蛋清嫩蛋黄出油腌鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋要洗干净 晾干水或者擦干 酒可选用高度酒比如二锅头