诗文 | 杠子头烩火烧 |
释义 |
杠子头烩火烧杠子头烩火烧的做法步骤1 杠子头切片或掰碎,胡萝卜切丝,菠菜切段,木耳泡发后撕小朵。锅中倒一点油,煸一下萝卜和木耳,倒入生抽,水和松蘑高汤。步骤2 烧开后稍煮一会儿,让木耳煮熟入味,加入杠子头,翻匀加菠菜。步骤3 煮的时间不宜太长,加花椒粉,盐,素鸡粉,素蚝油出锅,最后可以撒点香菜装饰。杠子头烩火烧的烹饪技巧是我以前煮好的,放在马芬模子里冻在冰箱,用的时候拿一块就行,很方便。可以换成你喜欢的任意高汤,当然水也可以。我不是很喜欢素鸡粉之类的东西,平时做菜吃不出味来,但做汤加一点还是挺鲜的。 |
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