诗文 | 爆炒酸辣食螺 |
释义 |
爆炒酸辣食螺爆炒酸辣食螺的做法步骤1 1.食螺剪尾,反复清洗干净步骤2 姜切丝,蒜切小块,青红辣椒切段,酸笋片切小条步骤3 热锅下油,放入姜丝蒜块爆炒,一分钟后放入酸笋条继续爆炒,两分钟后放入一勺老干妈步骤4 倒入控好水分的食螺,并放一勺白酒反复翻炒,两分钟后放两勺生抽继续翻炒步骤5 倒入一碗酸笋水翻炒五分钟步骤6 加入适量清水(水以没过食螺为宜)盖锅盖焖十五分钟步骤7 大火收汁,放入青红辣椒翻炒两分钟,撒入葱花即可出锅装盘爆炒酸辣食螺的烹饪技巧 |
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