孕妇食谱之鲫鱼汤

步骤1

鱼洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。热锅中倒入适量油，我用的菜籽油，孕妇吸收后能转化成DHA。油热后放入鱼，两面煎一下，鱼皮煎得焦黄加入生姜、料酒和水。再加入一勺白糖，一点点盐。白糖可以提鲜、还有去腥的作用。

步骤2

大火烧至水开，调小火慢慢炖，这时候第一步中煎鱼就体现出重要性了！鱼没煎或者煎的时间不够，这一步中鱼炖的时间久了肉会散。

步骤3

炖至鱼汤发白，汤色越来越厚重、加入平菇。在炖二十分钟。就可出锅啦！我爱吃胡椒粉，所以我还放了一点点白胡椒！怎一个香字了得！