清炒茄丝
清炒茄丝的做法
步骤1
茄子打皮，去蒂，切丝步骤2
油要比平时炒菜多一些，油锅烧热，炸花椒皮，中火炸黑，闻到花椒的香味，花椒捞出扔掉，放葱花呛锅，然后放入茄丝翻炒，放盐出锅清炒茄丝的烹饪技巧
清炒茄丝个人喜欢吃打过皮的茄子，根据个人习好，油可以多一些，因为花椒皮捞出来
| 诗文 | 清炒茄丝 |
| 释义 |
清炒茄丝清炒茄丝的做法
步骤1 茄子打皮，去蒂，切丝步骤2 油要比平时炒菜多一些，油锅烧热，炸花椒皮，中火炸黑，闻到花椒的香味，花椒捞出扔掉，放葱花呛锅，然后放入茄丝翻炒，放盐出锅清炒茄丝的烹饪技巧清炒茄丝个人喜欢吃打过皮的茄子，根据个人习好，油可以多一些，因为花椒皮捞出来 |
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