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诗文 西米露
释义

西米露

第一次煮糊了,那么再来一次完美的吧

西米露的用料

西米 适量 炼乳 适量

西米露的做法

步骤1

锅里水烧开,倒入超市买的散称西米(不建议洗,洗了有些会碎,第一次煮糊的原因就是洗了,只要没有明显异物,沸水烧煮后可以放心实用)O(∩_∩)O
西米露的做法图解2

步骤2

沸水里倒入西米要不停搅拌,不然会粘锅。先大伙火1-2分钟,转小火,煮10分钟,要时不时的搅拌下。这个过程西米的白芯会慢慢变小

步骤3

10分钟后,可以关火焖上10分钟,查看白芯状况,这时可以选择①直接再开火小火煮5分钟,或者选择②把西米用漏网盛出来,倒入之前的锅里变浑的汤水,盛出来的西米用清水冲洗至基本没有粘液,同时再锅里重新煮一锅清水至飞沸腾,再把冲洗过的西米倒入,小火煮5分钟,记得搅拌,关火,再焖10-15分钟。
西米露的做法图解4

步骤4

盛出西米,过凉水(这下可不是自来水,要是冷开水,有冰块更好)
西米露的做法图解5

步骤5

加入炼奶(牛奶,椰浆,蜂蜜什么的都可以)
西米露的做法图解6

步骤6

冰箱里冷藏,再加点自己爱吃的水果,大功告成啦╮(╯▽╰)╭,这次总算成功啦。笑脸一个。

西米露的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/17 0:18:38